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池魚乾


2011
08.03

休魚期過後,果然連池魚也長大了。
今次乾脆連魚身也片出來與魚頭一起風乾。
魚骨則醃後焗乾自己當小食吃。

- にせんじゅういちねんはちがつみっか -

試験の後


2011
07.10

- にせんじゅういちねんしちがつとおか -

焗香茅雞翼


2011
06.30

忽發奇想的午餐+下午茶

- にせんじゅういちねんろくがつさんじゅうにち -

魚湯


2011
06.29

自從發現二郎不愛喝水後,差不多隔天我們便會給小寶貝喝魚湯。
雪芳醫師教用骨頭煲湯,我卻是魚+水滾個十分鐘,先取出寶貝們的份量儲起,再把其它材料入湯給我們自己喝。

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焗池魚乾


2011
06.10

威婆婆最喜歡在街市買新鮮池魚放鹽,在天台矖乾,變成「咸鮮魚」。
今天我也買來一斤池魚,準備醃製人吃的魚乾。
先去內臟,清洗乾淨。

剪去魚頭、所有魚鰭及尾,開邊,加醃料。

懶醒嘅我忘記焗乾大忌,醃料內竟放了麻油,明顯這次魚乾失敗,唯有變成「濕魚乾」。
上為「濕魚乾」,同樣美味。下為準備入爐的魚鮮。

魚頭當然不會浪費,原味焗乾便成狗狗小食。
小朋狗吃得滋味又健康,我聽著吃時的鬆脆聲也跟著一起開心。

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