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池魚乾

Abbey — Wed, 03 Aug 2011 10:41:37 +0000

休魚期過後，果然連池魚也長大了。
今次乾脆連魚身也片出來與魚頭一起風乾。
魚骨則醃後焗乾自己當小食吃。

- にせんじゅういちねんはちがつみっか -

焗香茅雞翼

Abbey — Thu, 30 Jun 2011 08:24:52 +0000

忽發奇想的午餐＋下午茶

- にせんじゅういちねんろくがつさんじゅうにち -

魚湯

Abbey — Wed, 29 Jun 2011 04:23:16 +0000

自從發現二郎不愛喝水後，差不多隔天我們便會給小寶貝喝魚湯。
雪芳醫師教用骨頭煲湯，我卻是魚＋水滾個十分鐘，先取出寶貝們的份量儲起，再把其它材料入湯給我們自己喝。

- にせんじゅういちねんろくがつにじゅうくにち -

池魚頭乾

Abbey — Wed, 29 Jun 2011 04:04:29 +0000

同樣是廿蚊，這次比上次多很多呢，難道上次被騙了？！

- にせんじゅういちねんろくがつにじゅうくにち -

焗池魚乾

Abbey — Fri, 10 Jun 2011 12:39:24 +0000

威婆婆最喜歡在街市買新鮮池魚放鹽，在天台矖乾，變成「咸鮮魚」。
今天我也買來一斤池魚，準備醃製人吃的魚乾。
先去內臟，清洗乾淨。

剪去魚頭、所有魚鰭及尾，開邊，加醃料。

懶醒嘅我忘記焗乾大忌，醃料內竟放了麻油，明顯這次魚乾失敗，唯有變成「濕魚乾」。
上為「濕魚乾」，同樣美味。下為準備入爐的魚鮮。

魚頭當然不會浪費，原味焗乾便成狗狗小食。
小朋狗吃得滋味又健康，我聽著吃時的鬆脆聲也跟著一起開心。

- にせんじゅういちねんろくがつとおか -

風乾牛心

Abbey — Wed, 08 Jun 2011 12:21:32 +0000

上星期跟荒島牛佬訂了牛心，今天取貨時嚇了一跳，這個心比二郎的頭還要大呢！
回家秤一秤，足足2kgs！
洗淨後準備切去脂肪及其他不要的部份。

請原諒我在與心搏鬥時再沒手拍下過程… 因時間關係，經過八小時已經有部份完成。

- にせんじゅういちねんろくがつようか -

牛草肚湯

Abbey — Fri, 03 Jun 2011 07:12:10 +0000

材料：茨實-固腎補益；薏米-健脾利水；牛草肚-袪積滯、健脾胃；生薑。

終於在大型超級市場找到。

清洗、去膜、切脂肪。

汆水後再走油去羶味

所有材料一齊滾2小時

同場加影-傻傻的等

等到靚靚湯喇！

- にせんじゅういちねんろくがつみっか -

風乾金錢展&火雞腎

Abbey — Thu, 02 Jun 2011 05:36:30 +0000

轉K9後，又開始自製小食，因不想二郎吃穀物類，蛋糕餅餅可免則免。善解人意的EE把她的食物風乾機送了給我，今早跑去買了急凍火雞腎及金錢展，開始炮製寶貝們的小食。

火雞腎，切片最難，已經在未解凍時切，還是切得厚薄不一。

金錢展

兩小時後轉身

八小時後

- にせんじゅういちねんろくがつふつか -

士兵妹的十歲生日小蛋糕

Abbey — Sun, 06 Mar 2011 10:13:06 +0000

Spring＋Brandy+Popeye＋二郎

士兵妹喇！

豆豆的禮物-愛心馬殺雞

- にせんじゅういちねんさんがつむいか -